Südtirol, Pasta und ein wenig Glück
Manchmal sind es nicht die perfekt geplanten Termine, die eine Reise unvergesslich machen – sondern die…
Essen
Kabeljau in Tomatensauce
Kabeljau Puttanesca gehört zu den Gerichten, die vollständig von ihrer Sauce leben. Der Kabeljau selbst ist bewusst…
Blumenkohl-Hummus mit Grünkohlpesto und gerösteten Blumenkohl
Blumenkohl-Hummus wirkt auf den ersten Blick wie eine Variation eines bekannten Klassikers. Doch sobald gerösteter…
Herzhafte Pancakes mit Kürbiscreme
Auf den ersten Blick wirken diese herzhaften Pancakes vertraut. Eine warme Oberfläche, leicht gebräunt, weich im Inneren.
Focaccia mit Datterini-Tomaten und Bio-Pesto
Es gibt kaum etwas, das den Charakter mediterraner Küche besser zeigt als eine frisch gebackene Focaccia.
Parmesan-Käsebällchen mit Brokkoli-Pesto und getrockneten Tomaten
Man erkennt es sofort: außen goldbraun, innen weich, darauf ein Löffel Brokkoli-Pesto und fein geschnittene getrocknete Tomaten. Die Parmesankugeln sind bewusst schlicht gehalten.
Souvlakia O Tzimis – Wo Griechenlands Seele auf dem Teller liegt
Zwischen den engen Gassen und den weiß getünchten Häusern liegt ein Ort, der mehr ist als nur eine Taverne: Souvlakia O Tzimis…
Läderach – Die Freude an frisch gemachter Schweizer Schokolade
Seit über sechzig Jahren steht der Name Läderach für Schweizer Chocolatierskunst, die mit ihrer Feinheit begeistert und eine…
Feurig. Authentisch. Bio Orto – Peperoncini in Olio
Wenn du mediterrane Küche liebst, wirst du an den Bio Orto Peperoncini in Olio nicht vorbeikommen. Diese kleinen, leuchtend…
Martelli – Die Seele der Pasta aus Lari
Wer Pasta liebt, wird Martelli verehren. Der Familienbetrieb im kleinen Ort Lari in der Toskana steht seit 1926 für handgemachte…
