Feurig. Authentisch. Bio Orto – Peperoncini in Olio
Wenn du mediterrane Küche liebst, wirst du an den Bio Orto Peperoncini in Olio nicht vorbeikommen. Diese kleinen, leuchtend…
Maria Pliatsika
Linsensuppe: Kleine Hülsen, große Wirkung
Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Schon in der Antike dienten sie als Grundnahrungsmittel…
Hühnersuppe – mehr als nur Kindheitserinnerungen
Es gibt Gerichte, die begleiten uns wie ein roter Faden durchs Leben. Für viele von uns gehört die Hühnersuppe genau dazu…
Gegrillter Halloumi mit Kräuteröl & gerösteter Zitrone
Es braucht nicht viel, um ein echtes Sommergericht auf den Teller zu bringen. Dieser Halloumi beweist genau das – außen goldbraun, innen cremig und serviert mit aromatischem Kräuteröl und gerösteter Zitrone. Mehr braucht es nicht. Warum gegrillter Halloumi perfekt für den Sommer ist Halloumi stammt ursprünglich aus Zypern, hat aber längst die mediterranen Küchen erobert. … Weiterlesen …
Mediterrane Garnelenpfanne mit Zitrone, Knoblauch & Olivenöl
Simpel, ehrlich, südlich: Dieses Gericht ist wie ein Abend am Meer. Ein paar gute Garnelen, etwas Olivenöl, frischer Zitronensaft – und fertig ist ein Teller, der Sonne atmet. Kennst du das Gefühl, wenn ein Gericht dich an einen Ort erinnert, den du liebst? Diese mediterrane Garnelenpfanne ist genau so ein Gericht. Sie schmeckt nach Sommer, … Weiterlesen …
Mediterraner Ofengemüsesalat mit Feta, Sommergemüse und Tomatenaffäre-Essig
Sommer auf dem Teller – warm, aromatisch, unkompliziert. Unser mediterraner Ofengemüsesalat mit Feta ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das nach Süden schmeckt – veredelt mit einem Essig, der mehr ist als bloß Würze: Die Tomatenaffäre. Warum wir diesen Salat lieben Dieses Rezept ist ideal für alle, die gutes Gemüse schätzen – aber eben nicht … Weiterlesen …
Ravioli mit Montasio-Fondue
Wenn klassische italienische Pasta auf aromatischen Käse trifft, entsteht eine Liaison, die Eleganz und Tiefgang vereint…
Scarpinòcc di Parre – Traditionelle Pasta aus Bergamo
Die Scarpinòcc di Parre sind mehr als nur ein Gericht – sie sind ein kulinarisches Erbe der Alta Val Seriana, jener bergigen…
Rhabarber-Crumble aus dem Ofen
Kaum ein Dessert bringt den Frühling so gut auf den Teller wie ein frisch gebackener Rhabarber Crumble. Die Kombination aus…
Ofengerösteter grüner Spargel mit Zitronenzeste & Bärlauchpesto
Spargel – ein Frühlingsklassiker Grüner Spargel ist eines der beliebtesten Frühlingsgemüse. Er ist unkompliziert in der Zubereitung, steckt voller Geschmack und lässt sich wunderbar kombinieren. Besonders lecker wird er, wenn man ihn im Ofen röstet – mit etwas Olivenöl, Meersalz und frischer Zitronenzeste. Dazu ein Klecks würziges Bärlauchpesto und frisches Brot, und schon steht ein … Weiterlesen …
