Maria Pliatsika

Kabeljau Puttanesca gehört zu den Gerichten, die vollständig von ihrer Sauce leben. Der Kabeljau selbst ist bewusst…

Blumenkohl-Hummus wirkt auf den ersten Blick wie eine Variation eines bekannten Klassikers. Doch sobald gerösteter…

Auf den ersten Blick wirken diese herzhaften Pancakes vertraut. Eine warme Oberfläche, leicht gebräunt, weich im Inneren.

Es gibt kaum etwas, das den Charakter mediterraner Küche besser zeigt als eine frisch gebackene Focaccia.

Man erkennt es sofort: außen goldbraun, innen weich, darauf ein Löffel Brokkoli-Pesto und fein geschnittene getrocknete Tomaten. Die Parmesankugeln sind bewusst schlicht gehalten.

Wenn du mediterrane Küche liebst, wirst du an den Bio Orto Peperoncini in Olio nicht vorbeikommen. Diese kleinen, leuchtend…

Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Schon in der Antike dienten sie als Grundnahrungsmittel…

Es gibt Gerichte, die begleiten uns wie ein roter Faden durchs Leben. Für viele von uns gehört die Hühnersuppe genau dazu…

Es braucht nicht viel, um ein echtes Sommergericht auf den Teller zu bringen. Dieser Halloumi beweist genau das – außen goldbraun, innen cremig und serviert mit aromatischem Kräuteröl und gerösteter Zitrone. Mehr braucht es nicht. Warum gegrillter Halloumi perfekt für den Sommer ist Halloumi stammt ursprünglich aus Zypern, hat aber längst die mediterranen Küchen erobert. … Weiterlesen …