Virgin Mary mit hausgemachten Crackern
Ein Virgin Mary wirkt auf den ersten Blick einfach. Tomate, Eis, Sellerie. Doch genau diese Einfachheit macht sichtbar, wie stark die Qualität der Zutaten das Ergebnis bestimmt…
Maria Pliatsika
Focaccia mit Datterini-Tomaten und Bio-Pesto
Es gibt kaum etwas, das den Charakter mediterraner Küche besser zeigt als eine frisch gebackene Focaccia.
Parmesan-Käsebällchen mit Brokkoli-Pesto und getrockneten Tomaten
Man erkennt es sofort: außen goldbraun, innen weich, darauf ein Löffel Brokkoli-Pesto und fein geschnittene getrocknete Tomaten. Die Parmesankugeln sind bewusst schlicht gehalten.
Feurig. Authentisch. Bio Orto – Peperoncini in Olio
Wenn du mediterrane Küche liebst, wirst du an den Bio Orto Peperoncini in Olio nicht vorbeikommen. Diese kleinen, leuchtend…
Linsensuppe: Kleine Hülsen, große Wirkung
Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Schon in der Antike dienten sie als Grundnahrungsmittel…
Hühnersuppe – mehr als nur Kindheitserinnerungen
Es gibt Gerichte, die begleiten uns wie ein roter Faden durchs Leben. Für viele von uns gehört die Hühnersuppe genau dazu…
Gegrillter Halloumi mit Kräuteröl & gerösteter Zitrone
Es braucht nicht viel, um ein echtes Sommergericht auf den Teller zu bringen. Dieser Halloumi beweist genau das – außen goldbraun, innen cremig und serviert mit aromatischem Kräuteröl und gerösteter Zitrone. Mehr braucht es nicht. Warum gegrillter Halloumi perfekt für den Sommer ist Halloumi stammt ursprünglich aus Zypern, hat aber längst die mediterranen Küchen erobert. … Weiterlesen …
Mediterrane Garnelenpfanne mit Zitrone, Knoblauch & Olivenöl
Simpel, ehrlich, südlich: Dieses Gericht ist wie ein Abend am Meer. Ein paar gute Garnelen, etwas Olivenöl, frischer Zitronensaft – und fertig ist ein Teller, der Sonne atmet. Kennst du das Gefühl, wenn ein Gericht dich an einen Ort erinnert, den du liebst? Diese mediterrane Garnelenpfanne ist genau so ein Gericht. Sie schmeckt nach Sommer, … Weiterlesen …
Mediterraner Ofengemüsesalat mit Feta, Sommergemüse und Tomatenaffäre-Essig
Sommer auf dem Teller – warm, aromatisch, unkompliziert. Unser mediterraner Ofengemüsesalat mit Feta ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das nach Süden schmeckt – veredelt mit einem Essig, der mehr ist als bloß Würze: Die Tomatenaffäre. Warum wir diesen Salat lieben Dieses Rezept ist ideal für alle, die gutes Gemüse schätzen – aber eben nicht … Weiterlesen …
Ravioli mit Montasio-Fondue
Wenn klassische italienische Pasta auf aromatischen Käse trifft, entsteht eine Liaison, die Eleganz und Tiefgang vereint…
