Das Foodhunter Magazin

Reisen – geniessen – LOngevity – abenteuer

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Die beliebtesten Foodhunter-Stories

Mike Aßmann

Su Nuraxi – Eine Reise zu den Wurzeln Sardiniens

Eigentlich war ich auf dem Weg zum Imker Fabio, als plötzlich die Hinweisschilder zu dieser antiken Stätte auftauchten. Bei der…

Gerd Kellershohn

Was Eisbaden, Sardinien und ein langes Leben gemeinsam haben

Ganz ehrlich? Als ich das erste Mal davon hörte, habe ich mich gefragt, warum ein Mensch freiwillig in eiskaltes Wasser….

Lai Vittorio

Perdasdefogu – Im Dorf, in dem Zeit eine andere Bedeutung hat

Es gibt Orte, die spürt man schon, bevor man sie wirklich kennengelernt hat. Perdasdefogu, ein kleines Bergdorf im….

Porceddu – traditionelles sardisches Spanferkel mit knuspriger Kruste vom Holzkohlegrill.

Porceddu – Das Originalrezept für Sardiniens berühmtes Spanferkel

Porceddu gehört zu den bekanntesten Spezialitäten Sardiniens. Langsam gegrillt, außen knusprig und innen saftig, ist es bis heute das Festgericht der Insel.

Zuppa Gallurese – traditioneller sardischer Brotauflauf mit Pecorino und kräftiger Brühe.

Zuppa Gallurese

Zuppa Gallurese ist eine der ursprünglichsten Spezialitäten Sardiniens. Der herzhafte Brotauflauf mit Brühe und Käse zeigt, wie aus einfachen Zutaten ein echtes Wohlfühlgericht entsteht.

Fregola con Arselle – sardische Pasta mit Venusmuscheln und Olivenöl.

Fregola con Arselle – Sardiniens Pasta mit Venusmuscheln

Fregola con Arselle verbindet die Aromen des Mittelmeers mit einer der ältesten Pastasorten Sardiniens. Ein traditionelles Rezept voller Geschmack und Urlaubsgefühl.

Culurgiones d'Ogliastra – traditionelle sardische Teigtaschen mit Kartoffeln, Pecorino und Minze.

Culurgiones d’Ogliastra – Das Originalrezept aus Sardinien

Culurgiones d’Ogliastra gehören zu den bekanntesten Spezialitäten Sardiniens. Die handgeformten Teigtaschen mit Kartoffeln, Pecorino und Minze stehen für echte sardische Hausmannskost und mediterranen Genuss.

Malloreddus alla Campidanese – traditionelle sardische Pasta mit Tomatensauce und Pecorino.

Malloreddus alla Campidanese – Original sardisches Pastarezept

Malloreddus alla Campidanese gehört zu den bekanntesten Gerichten Sardiniens. Die traditionelle Pasta wird mit Tomaten, Salsiccia und Pecorino serviert.

Pane Frattau aus Sardinien mit Pane Carasau, Tomatensauce, Pecorino und pochiertem Ei.

Pane Frattau – Sardische Küche mit wenigen Zutaten

Pane Frattau gehört zu den bekanntesten Gerichten Sardiniens. Mit Pane Carasau, Tomatensauce, Pecorino und Ei entsteht ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Traditionsgericht.


Das „Sardinien Spezial“ von der letzten Foodhuntertour

Kulinarische Highlights auf Sardinien

Reisen und das Leben genießen


FOREVER YOUNG – LONGEVITY

Natürlich, gesund und voller Genuss

Traditionelle Hühnersuppe

Oma weiß es besser – traditionelle Rezepte mit heilender Wirkung

Früher war nicht alles besser. Aber vieles einfacher – und erstaunlich wirkungsvoll. Wenn Oma eine Hühnersuppe …

Essen riechen, schmecken, fühlen

Mindful Eating & Slow Living – wenn Genuss zur Gesundheit wird

Wann habt ihr zuletzt euer Essen wirklich geschmeckt? Mindful Eating hilft euch, nicht nur zu essen, sondern …

Langlebigkeit

Alte Sorten neu entdeckt – wie Urgetreide & vergessene Gemüse unsere Gesundheit nähren

In einer Welt voller Hochleistungssorten, Hybridgemüse und Turbo-Weizen lohnt sich ein Blick zurück. Zurück zu den…

Intervall Fasten

Fasten & intuitive Ernährung – die Kraft der Pausen für ein langes Leben

Gesund essen bedeutet nicht immer, mehr zu essen oder komplizierten Plänen zu folgen. Manchmal liegt die Kraft darin…

Gesunde Lebensmittel

Antioxidantien auf dem Teller – die Farben des Lebens

Euer Teller ist nicht nur Ort des Genusses – er kann auch ein bunter Schutzschild sein. Gegen Entzündungen. Gegen vorzeitige…

Ingwersaft

Die Kraft der kleinen Knollen: Knoblauch, Kurkuma & Co. als natürliche Lebensverlängerer

Es sind Gewürze, Wurzeln und Kräuter, die seit Jahrhunderten in vielen Kulturen geschätzt werden – und die moderne…

Korea Kimchi

Fermentierte Lebensmittel – altes Wissen für ein gesundes Leben

Sie schmecken intensiv, riechen manchmal ungewohnt und sind vor allem eines: ein Geschenk für unsere Gesundheit…

Portugiesisches Olivenöl

Olivenöl – das flüssige Gold für ein langes Leben

Manche Lebensmittel sind so viel mehr als bloße Zutaten. Sie erzählen Geschichten, spenden Kraft, schenken Gesundheit…

Sardinien

Die Blue Zones: Das Geheimnis eines langen Lebens

Stellt euch vor, ihr wacht morgens auf, spürt die Sonne auf der Haut, hört das Lachen eurer Nachbarn und wisst: Der…


Eines der besten Olivenöle

The Governor Premium ► Feinstes Olivenöl in einer edlen Verpackung | GOURMETmanufactory
The Governor Premium Limited Edition ► Feinstes Olivenöl in einer edlen weissen Flasche mit einem braunen Lederbändchen am Flaschenhals | GOURMETmanufactory

Dieses Olivenöl hat einen extrem hohen Polyphenolgehalt.

Warum echtes Olivenöl mehr ist als nur ein Lebensmittel

Manche Lebensmittel sind so viel mehr als bloße Zutaten. Sie erzählen Geschichten, spenden Kraft, schenken Gesundheit. Eines davon ist das Olivenöl – von vielen als „flüssiges Gold“ verehrt. Wer sich mit gesunder, natürlicher Ernährung beschäftigt, kommt an diesem Schatz des Mittelmeers nicht vorbei. In den Blue Zones – also jenen Regionen mit besonders hoher Lebenserwartung – gehört hochwertiges Olivenöl ganz selbstverständlich zum Alltag.

Doch worin liegt das Geheimnis dieses Öls? Was macht ein wirklich gutes Olivenöl aus? Und wie könnt ihr es bewusst in eure tägliche Ernährung integrieren, um davon nicht nur kulinarisch, sondern auch gesundheitlich zu profitieren? Hier könnt Ihr das Olivenöl bestellen:

Gourmet-Foodboutique


Foodhunter auf der Suche nach den besten Produkten

Porc Negre

Das schwarze Gold Mallorcas

Eine unserer zahlreichen Foodhunter-Touren führte uns mal wieder auf die balearische Insel Mallorca. Die Insel hat schier unendlich viele kulinarische Highlights zu bieten. Eines davon sind die berühmten schwarzen Schweine der Insel. Diese Tiere werden gezielt gezüchtet und liebvoll großgezogen. Bei einem Besuch in der Nähe von Can Picafort, wir waren eingeladen zum balearischen Bierfestival und hatten die Gelegenheit, die feinen Tiere hautnah kennenzulernen. Hier geht es zum Beitrag.

Gourmetfestival Wörthersee

Bauer Franz und seine edlen Brände

Weiter über die Wörtherseeregion hinaus ist Bauer Franz mit seinen edlen Bränden bekannt und beliebt. Neben klassischen Obstbränden gibt…

Lämmerzucht

Gourmetgenuss aus Schafsmilch

Bekannt über den Wörthersee hinaus ist Nuart Vulgo Hafner. Eine kleine Käserei, welche ausschließlich Schafsmilch aus der Region verarbeitet…

Honig von Pastor Panagiotis

Honig von Pastor Panagiotis

Der Honig ist von höchster Qualität und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Aromen von Thymian, Oregano, Alladania und…

Apfel Aperitivo

Spritzige Eleganz in jeder Flasche

Spritzige Eleganz in jeder Flasche Unsere letzte Work and Travel-Tour …

Monschauer Senfmühle

Edler Senf aus der Monschauer Senfmühle

Die Geschichte der Monschauer Senfmühle Die Monschauer Senfmühle, eine traditionsreiche …

Restaurant Hubert Wallner

Gourmet Restaurant Hubert Wallner Nr. 1 in Kärnten

Im Herzen des Gourmet-Restaurants Hubert Wallner liegt eine tiefe Ehrfurcht vor lokalen Zutaten, die sorgfältig aus dem….


Rezepte unterwegs entdeckt

Porceddu – traditionelles sardisches Spanferkel mit knuspriger Kruste vom Holzkohlegrill.

Porceddu – Das Originalrezept für Sardiniens berühmtes Spanferkel

Porceddu gehört zu den bekanntesten Spezialitäten Sardiniens. Langsam gegrillt, außen knusprig und innen saftig, ist es bis heute das Festgericht der Insel.

Zuppa Gallurese – traditioneller sardischer Brotauflauf mit Pecorino und kräftiger Brühe.

Zuppa Gallurese

Zuppa Gallurese ist eine der ursprünglichsten Spezialitäten Sardiniens. Der herzhafte Brotauflauf mit Brühe und Käse zeigt, wie aus einfachen Zutaten ein echtes Wohlfühlgericht entsteht.

Fregola con Arselle – sardische Pasta mit Venusmuscheln und Olivenöl.

Fregola con Arselle – Sardiniens Pasta mit Venusmuscheln

Fregola con Arselle verbindet die Aromen des Mittelmeers mit einer der ältesten Pastasorten Sardiniens. Ein traditionelles Rezept voller Geschmack und Urlaubsgefühl.

Culurgiones d'Ogliastra – traditionelle sardische Teigtaschen mit Kartoffeln, Pecorino und Minze.

Culurgiones d’Ogliastra – Das Originalrezept aus Sardinien

Culurgiones d’Ogliastra gehören zu den bekanntesten Spezialitäten Sardiniens. Die handgeformten Teigtaschen mit Kartoffeln, Pecorino und Minze stehen für echte sardische Hausmannskost und mediterranen Genuss.

Malloreddus alla Campidanese – traditionelle sardische Pasta mit Tomatensauce und Pecorino.

Malloreddus alla Campidanese – Original sardisches Pastarezept

Malloreddus alla Campidanese gehört zu den bekanntesten Gerichten Sardiniens. Die traditionelle Pasta wird mit Tomaten, Salsiccia und Pecorino serviert.

Pane Frattau aus Sardinien mit Pane Carasau, Tomatensauce, Pecorino und pochiertem Ei.

Pane Frattau – Sardische Küche mit wenigen Zutaten

Pane Frattau gehört zu den bekanntesten Gerichten Sardiniens. Mit Pane Carasau, Tomatensauce, Pecorino und Ei entsteht ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Traditionsgericht.



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