Foodhunter

Foodhunter auf der Entdeckungsreise für die besten Produkten, schönsten Restaurants und coolsten Chefs.


Willkommen in der faszinierenden Welt der Foodhunter, wo leidenschaftliche Entdecker stets auf der Suche nach den feinsten kulinarischen Produkten sind! Hier im Foodhuntermagazin nehmen wir dich mit auf eine genussvolle Reise, die dich zu versteckten Schätzen und authentischen Geschmackserlebnissen führt. Ob in den kleinen Märkten deines Lieblingsdorfes, bei lokalen Produzenten oder in den verstecktesten Ecken dieser Erde – unsere Foodhunter sind ständig auf der Jagd nach den besten Zutaten, die jede Speise in ein Meisterwerk verwandeln können.
In dieser Rubrik feiern wir die Vielfalt und die Qualität der Lebensmittel, die wir finden. Jedes Produkt erzählt eine Geschichte: die der Menschen, die es herstellen, die der Traditionen, die es prägen, und die der Aromen, die es verleiht. Wir stellen dir nicht nur außergewöhnliche Produkte vor, sondern auch die leidenschaftlichen Hersteller dahinter. Du wirst inspiriert, selbst zum Foodhunter zu werden, die Welt mit offenen Augen und einem hungrigen Herzen zu erkunden und die Schätze der regionalen Küche zu entdecken.
Tauche ein in unsere Geschichten, Rezepte und Empfehlungen, die alle das Ziel haben, deine Sinne zu begeistern und deinen Gaumen zu verwöhnen. Lass dich von der Liebe zur Kulinarik anstecken und werde Teil einer Gemeinschaft von Genießern und Entdeckern, die die Welt des guten Essens schätzen. Auf die Entdeckungsreise – dein Abenteuer als Foodhunter beginnt hier!

Foodhunter immer auf der Suche nach den besten Produkten.

Die neusten Beiträge aus der Rubrik „Foodhunter“

Mädchen mit Olivennetz

Green Land Co-Farming in Kalamata

Manche Geschichten beginnen ganz leise. Nicht mit großen Worten, sondern mit einem Gefühl. Mit Erde unter den Fingern…

Verlorenes Küchenwissen

Gänsefuss, Fette Henne – Vergessene Schätze der Natur

In einer Zeit, in der es immer mehr industriell verarbeitet Produkte gibt, lohnt sich der Blick zurück in die Vergangenheit…

Gesunde Ernährung

Polyphenole – die stillen Helden der mediterranen Ernährung

Es gibt Inhaltsstoffe in unserer Ernährung, die leise wirken, fast unauffällig – und doch eine enorme Kraft entfalten. Polyphenole…

Bahar Boutique Hotel

Bahar Boutique Hotel – Gewürze, Geschichte und Gastfreundschaft im Herzen von Thessaloniki

Schon beim Ankommen wurde klar: Das Bahar Boutique Hotel ist kein anonymer Ort. Es lebt von den Menschen, die es…

Maren und Ralf unterwegs

Mit dem E-Bike rund um den Lago Trasimeno

Unsere beiden Redakteure Maren und Ralf sind für das Foodhunter Magazin immer wieder auf Entdeckungstour in Italien…

Winery

Tenuta Santoro – Wein, Leidenschaft und Lebensfreude im Herzen Apuliens

Zwischen jahrhundertealten Trockensteinmauern, weißen Trulli und Rebreihen, die sich sanft in die Landschaft…

Taverne

Souvlakia O Tzimis – Wo Griechenlands Seele auf dem Teller liegt

Zwischen den engen Gassen und den weiß getünchten Häusern liegt ein Ort, der mehr ist als nur eine Taverne: Souvlakia O Tzimis…

Lefteris Lazarou

Tomorrow Tastes Mediterranean – Die Zukunft der mediterranen Ernährung

ongress Tomorrow Tastes Mediterranean machte seinem Namen alle Ehre: Hier ging es nicht nur um Rezepte, sondern um ein…

Schweizer Schoki

Läderach – Die Freude an frisch gemachter Schweizer Schokolade

Seit über sechzig Jahren steht der Name Läderach für Schweizer Chocolatierskunst, die mit ihrer Feinheit begeistert und eine…

Professionelle Küchenreingung

Auf der Spur des EcoCleanTiger

Genau hier, zwischen kleinen Tavernen, charmanten Restaurants und mediterranen Märkten, begann unsere Reise auf der Spur …

Spaghetti all’Arrabbiata mit Bio Orto Peperoncini in Olio – italienische Pasta mit pikanter Tomatensauce, frischem Basilikum und Parmesan, serviert auf einem hellen Teller.

Feurig. Authentisch. Bio Orto – Peperoncini in Olio

Wenn du mediterrane Küche liebst, wirst du an den Bio Orto Peperoncini in Olio nicht vorbeikommen. Diese kleinen, leuchtend…

Toskanische Pasta

Martelli – Die Seele der Pasta aus Lari

Wer Pasta liebt, wird Martelli verehren. Der Familienbetrieb im kleinen Ort Lari in der Toskana steht seit 1926 für handgemachte…

Toskanische Metzgerei

Einblicke in die Marcelleria Cecotti

Authentisches Handwerk inmitten der Toskana.. Wer sich einmal nach Lari in der Toskana verirrt – einem malerischen Ort…

Familienunternehmen

Bio Orto – Bio-Landwirtschaft aus Apulien

Bio Orto ist am Fuße des Gargano-Nationalparks in Apulien entstanden und zählt heute zu den bedeutendsten….

Linseneintopf

Linsensuppe: Kleine Hülsen, große Wirkung

Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Schon in der Antike dienten sie als Grundnahrungsmittel…

Hühnersuppe – mehr als nur Kindheitserinnerungen

Es gibt Gerichte, die begleiten uns wie ein roter Faden durchs Leben. Für viele von uns gehört die Hühnersuppe genau dazu…

Traditionelle Hühnersuppe

Oma weiß es besser – traditionelle Rezepte mit heilender Wirkung

Früher war nicht alles besser. Aber vieles einfacher – und erstaunlich wirkungsvoll. Wenn Oma eine Hühnersuppe …

Diamond High Ester (DHE)

Ein Meisterwerk karibischer Destillationskunst

Rumliebhaber aufgepasst: Die Demerara Distillers Limited (DDL) aus Guyana setzt ihre gefeierte High-Ester-Serie fort. Nach…

Essen riechen, schmecken, fühlen

Mindful Eating & Slow Living – wenn Genuss zur Gesundheit wird

Wann habt ihr zuletzt euer Essen wirklich geschmeckt? Mindful Eating hilft euch, nicht nur zu essen, sondern …

Langlebigkeit

Alte Sorten neu entdeckt – wie Urgetreide & vergessene Gemüse unsere Gesundheit nähren

In einer Welt voller Hochleistungssorten, Hybridgemüse und Turbo-Weizen lohnt sich ein Blick zurück. Zurück zu den…

Intervall Fasten

Fasten & intuitive Ernährung – die Kraft der Pausen für ein langes Leben

Gesund essen bedeutet nicht immer, mehr zu essen oder komplizierten Plänen zu folgen. Manchmal liegt die Kraft darin…

Mike Aßmann und Juan Campins

Die letzten Trinxeters von Consell – Handwerkskunst mit Klinge und Geschichte

Consell – ein kleiner Ort im Herzen Mallorcas, der auf den ersten Blick unscheinbar wirken mag. Doch wer tiefer…

Abzeichen des Ordens

Castello di Magione – Wein, Geschichte und Genuss in Umbrien

Hoch über dem Tal thront das Castello di Magione, eine Burg, die nicht nur durch ihre mächtigen Mauern, sondern auch…

Mike Aßmann

Macelleria Trabalza in Lisciano Niccone

Gleich am ersten Tag zog es uns in die Macelleria Trabalza, ein unscheinbarer Laden, der schon von außen verrät: Hier…

Tim Mälzer

Solivellas – Olivenölkunst aus dem Herzen Mallorcas

Entdecke die Olivenmanufaktur Solivellas auf Mallorca, wo Tradition und Innovation aufeinandertreffen. Erfahre, wie aus….

Passignano sul Trasimeno

Passignano sul Trasimeno – Ein Juwel am See mit Geschichte und Genuss

Wenn Ihr Euch nach einem Ort sehnt, an dem Natur, Kultur und Kulinarik auf schönste Weise verschmelzen, dann ist…

Grillbereich

La Terrazza sul Lago – Genussmomente am Trasimenischen See

Wer Umbrien bereist, entdeckt ein Stück authentisches Italien. Fernab vom Massentourismus, umgeben von sanften…

Restaurant

Castiglione del Lago – Magische Momente am Ufer des Lago Trasimeno

Stellt Euch eine kleine Stadt vor, die auf einem Felsen über dem Wasser thront, mit Blick auf den drittgrößten See Italiens.

Foodhunter unterwegs im Hirzergebiet

Foodhunter unterwegs im Hirzergebiet

Südtirol begeistert – mit seiner Landschaft, seinem Licht und vor allem mit seiner Küche. Doch manchmal braucht es einen…

Sommerliches Halloumi-Gericht mit Kräuteröl und gerösteter Zitrone

Gegrillter Halloumi mit Kräuteröl & gerösteter Zitrone

Es braucht nicht viel, um ein echtes Sommergericht auf den …

Garnelenpfanne mit Knoblauch, Olivenöl und Zitrone, serviert in rustikaler Pfanne mit frischen Kräutern.

Mediterrane Garnelenpfanne mit Zitrone, Knoblauch & Olivenöl

Simpel, ehrlich, südlich: Dieses Gericht ist wie ein Abend am …

Mediterraner Ofengemüsesalat mit Feta, Sommergemüse und Tomatenaffäre-Essig in Keramikschale

Mediterraner Ofengemüsesalat mit Feta, Sommergemüse und Tomatenaffäre-Essig

Sommer auf dem Teller – warm, aromatisch, unkompliziert. Unser mediterraner …

Gesunde Lebensmittel

Antioxidantien auf dem Teller – die Farben des Lebens

Euer Teller ist nicht nur Ort des Genusses – er kann auch ein bunter Schutzschild sein. Gegen Entzündungen. Gegen vorzeitige…

Ingwersaft

Die Kraft der kleinen Knollen: Knoblauch, Kurkuma & Co. als natürliche Lebensverlängerer

Es sind Gewürze, Wurzeln und Kräuter, die seit Jahrhunderten in vielen Kulturen geschätzt werden – und die moderne…

Korea Kimchi

Fermentierte Lebensmittel – altes Wissen für ein gesundes Leben

Sie schmecken intensiv, riechen manchmal ungewohnt und sind vor allem eines: ein Geschenk für unsere Gesundheit…

Portugiesisches Olivenöl

Olivenöl – das flüssige Gold für ein langes Leben

Manche Lebensmittel sind so viel mehr als bloße Zutaten. Sie erzählen Geschichten, spenden Kraft, schenken Gesundheit…

Sardinien

Die Blue Zones: Das Geheimnis eines langen Lebens

Stellt euch vor, ihr wacht morgens auf, spürt die Sonne auf der Haut, hört das Lachen eurer Nachbarn und wisst: Der…

Frische Ravioli

Ravioli mit Montasio-Fondue

Wenn klassische italienische Pasta auf aromatischen Käse trifft, entsteht eine Liaison, die Eleganz und Tiefgang vereint…

Scarpinòcc di Parre

Scarpinòcc di Parre – Traditionelle Pasta aus Bergamo

Die Scarpinòcc di Parre sind mehr als nur ein Gericht – sie sind ein kulinarisches Erbe der Alta Val Seriana, jener bergigen…

Frische Aprikosen

Aprikosen – Sonnengereifte Kostbarkeit aus dem Mittelmeerraum

Die Aprikose, auch Marille genannt, gehört zur Familie der Rosengewächse und hat eine jahrtausendealte Geschichte. Ihren…

Dixie Honey

Die Geschichte von Dixie Hunte’s Honey – Honig, der von Liebe erzählt

Dixie Hunte’s Honey steht für die Liebe, die unsere Mutter, Dixie Hunte, großzügig mit anderen teilte – und ganz besonders mit….

Mike Aßmann

Kulinarischer Höhenflug im Ad Majora in Bergamo

Kein typischer Hotspot mit Panoramablick oder Schaulaufen, sondern ein Ort, den vor allem die Einheimischen zu schätzen…

Südtiroler Appartments

Story Oberprünsthof der Fam. Gassebner Südtirol

Erstmals erwähnt wurde unser Hof im Jahre 1843.  Namentlich begann unsere Geschichte mit dem Familiennamen…

Mike Aßmann

Sa Roca Llisa 26 – handgefertigte Keramik von Mallorca

Bei Sa Roca Llisa 26 entstehen zahlreiche typisch mallorquinische Keramikstücke – darunter die bekannten Greixoneres…

Rezept Likör

Es duftet nach Zitronen und Orangen

Dort kommt einem der Duft der Orangen und Zitronen schon entgegen. Es ist gerade die Zeit der mediterranen Früchte und…

Rachel Barrie

Frauen im Whiskygeschäft

Schottische Highlands, rauchige Destillerien, harte Männer mit ehrgeizigen Visionen – seit Jahrhunderten wird Whisky…

Saftige reife Feigen

Feigen – Eine jahrtausendealte Delikatesse mit orientalischem Flair

Sie gehören zu den ältesten kultivierten Früchten der Welt und gelten in vielen Kulturen als Symbol für Fruchtbarkeit…

Schinken Auslage am Stand

Mercat de l’Olivar – Mallorcas kulinarisches Herz in Palma

Ein Spaziergang durch den Mercat de l’Olivar in Palma de Mallorca ist wie eine Entdeckungsreise durch die Aromen…

Frisch gebackener Rhabarber Crumble mit goldbraunen Streuseln in einer weißen Auflaufform

Rhabarber-Crumble aus dem Ofen

Kaum ein Dessert bringt den Frühling so gut auf den Teller wie ein frisch gebackener Rhabarber Crumble. Die Kombination aus…

Ofengerösteter grüner Spargel mit Zitronenzeste & Bärlauchpesto

Spargel – ein Frühlingsklassiker Grüner Spargel ist eines der beliebtesten …