Spritzige Eleganz in jeder Flasche

Spritzige Eleganz in jeder Flasche

Unsere letzte Work and Travel-Tour war ein unvergessliches Abenteuer, das uns durch atemberaubende Landschaften und spannende Begegnungen führte. Aber es war nicht nur die atemberaubende Natur oder die einzigartigen Kulturen, die uns begeisterten. Es war auch ein ganz besonderes Souvenir, das uns auf dieser Reise begleitete und nun in unserer Foodboutique erhältlich ist – der exquisite Rocco Apfelaperitivo.

Die perfekt Erfrischung

Südtirol, das Ziel unserer letzten Reise, ist berühmt für seine malerischen Apfelplantagen, die sanft die Hügel und Täler überziehen. Die Apfelbäume tragen die Früchte, aus denen der Rocco Apfelsecco hergestellt wird. Dieses erfrischende Getränk vereint den einzigartigen Geschmack saftiger Äpfel mit einer prickelnden Leichtigkeit. Es ist die perfekte Erfrischung für sonnige Tage und gesellige Momente.

Die faszinierende Welt der besonderen Äpfel

Während unseres Aufenthalts in Südtirol besuchten wir Josef Hafner. Josef, ist ein wahrer Fachmann in der Welt der Äpfel. Er führte uns in die faszinierende Welt der besonderen Äpfel ein, die die Grundlage für den exquisiten Rocco Apfelaperitivo bilden. Mit seiner leidenschaftlichen Expertise und langjährigen Erfahrung nahm er uns mit auf eine Reise durch die Apfelplantagen Südtirols und enthüllte die Geheimnisse hinter dieser erlesenen Zutat. Er erklärte, dass die Auswahl der Äpfel von höchster Bedeutung ist, um den unvergleichlichen Geschmack von Rocco zu gewährleisten. Nur die reifsten und aromatischsten Äpfel aus den sonnendurchfluteten Südtiroler Hängen werden für die Herstellung dieses erfrischenden Getränks verwendet. Mit einem Lächeln erzählte er uns von den sorgfältigen Erntemethoden, um die Qualität zu bewahren. Die sorgfältige Verarbeitung und das Pressen der Äpfel sind weitere entscheidende Schritte, um den reinen Apfelgeschmack in jeder Flasche Rocco zu bewahren.

Der Rocco Apfelaperitivo

Josef Holzner verriet uns auch einige seiner Tipps und Tricks, wie man die besten Äpfel auswählt und worauf man bei der Ernte und Lagerung achten sollte, um die Frische und Qualität zu erhalten. Seine Leidenschaft für Äpfel und sein Wissen darüber waren ansteckend, und wir konnten förmlich den köstlichen Apfelgeschmack in der Luft spüren. Es war grossartig, von Josef  mehr über die besonderen Äpfel zu erfahren, die den Rocco so einzigartig machen. Seine Expertise und Begeisterung trugen dazu bei, unsere Wertschätzung für dieses erlesene Getränk zu vertiefen und verliehen unserer Work and Travel-Reise durch Südtirol eine besondere Note. Wir sind ihm sehr dankbar für diese bereichernde Erfahrung und die Einblicke in die Welt der Apfelkultivierung und -verarbeitung.

Lassen wir doch Josef einfach selber etwas zu seinem Unternehmen sagen:

„Wir sind bereits in der 3. Generation Apfelbauern in Lana. Meine Großmutter baute 1980 den Weinsepphof mit Ansitz in Lana, wo auch ich aufwuchs und geboren wurde. Unser Hof hat seinen Namen von der Apfelsorte Vinesep (deutsch: Weinsepp), die zuerst auf diesem Grundstück gepflanzt wurde, auf dem später das Haus stand.

Auf ca. 5 Hektar produzieren wir verschiedene Sorten. 2010 haben wir aus Neugier einige rotfleischige Äpfel in Lana gepflanzt. Wir haben viele verschiedene Sorten gepflanzt. Diese wurden von uns zunächst ausschließlich als Frischobst an unsere Hausgäste verkauft. Seit ich denken kann, stellen wir zu Hause unseren eigenen Apfelsaft her. Zusammen mit meinem Cousin haben wir etwa 2015 damit begonnen, aus diesen rotfleischigen Äpfeln naturtrüben Saft herzustellen. Dieser Saft kam aufgrund seiner frischen Säure und der tiefroten Farbe bei unseren Hausgästen gut an und war schnell ausverkauft. Im Winter 2020/2021 hatten wir testweise den Saft gefiltert und mit einer „Sodastream“-Maschine karbonisiert. Weil ich gehört habe, dass es in Deutschland viele verschiedene Obstseccos gibt. Dieser kohlensäurehaltige Saft hat uns sehr gut gefallen und er kam auch bei unseren Freunden gut an. So begannen wir kurze Zeit später mit der Produktion der ersten Flaschen mit einer professionelleren Abfüllung. Wir haben im ersten Jahr mit rund 12.000 Flaschen begonnen.“

In unserer Foodboutique bieten wir Euch die Gelegenheit, den Rocco Apfelaperitivo zu probieren und in die Welt des Südtiroler Genusses einzutauchen. Unsere Work and Travel-Tour durch Südtirol wird immer einen besonderen Platz in unseren Herzen haben. Der Rocco Apfelsecco erinnert uns an die warme Sonne, die saftigen Äpfel und die herzlichen Begegnungen, die diese Reise so besonders gemacht haben. Wir hoffen, dass ihr Euch von diesem einzigartigen Souvenir verzaubern lässt und es zu einem Teil Eurer eigenen Erinnerungen werden lässt.