Martin Scharff, Spitzenkoch im Schloss Heidelberg

Kulinarischer Schlossherr und Musik-Enthusiast  Als Koch, aber auch als Unternehmer, der ich ja auch immer war, gehört der Wandel dazu. Mit der Zeit gehen, Trends aufgreifen und sich den wirtschaftlichen Realitäten anpassen – das war in meiner 40-jährigen Karriere immer Teil meiner Arbeit.“  In der berühmtesten Ruine Deutschlands  Seit 12 Jahren ist diese Bereitschaft zu immer … Weiterlesen …