Feinschmeckerreise Normandie
Kulinarischen Highlights der Normandie und der Bretagne
Die Normandie und die Bretagne, zwei Regionen im Nordwesten Frankreichs, sind bekannt für ihre reiche kulinarische Tradition und ihre exquisite Gastronomie. Feinschmecker-Seminare in diesen Regionen bieten eine einzigartige Gelegenheit, die Vielfalt der lokalen Küche zu entdecken, traditionelle Zubereitungstechniken zu erlernen und die feinsten regionalen Zutaten zu verkosten.
In der Normandie stehen Seminare oft im Zeichen von köstlichen Meeresfrüchten, frischen Fischen und berühmten Spezialitäten wie der Normannischen Camembert-Käse und Calvados, einem Apfelbranntwein. Teilnehmer können an Kochkursen teilnehmen, bei denen sie lernen, wie man klassische Gerichte wie Moules Marinières (Miesmuscheln in Weißweinsauce) oder Sole Normande (Seezunge in Sahnesauce) zubereitet. Darüber hinaus bieten einige Seminare auch Verkostungen von lokalen Weinen, Cidre und anderen regionalen Produkten an.
In der Bretagne stehen Seminare oft im Zeichen von Meeresfrüchten, aber auch von traditionellen bretonischen Spezialitäten wie Galettes (herzhafte Buchweizenpfannkuchen) und Crêpes. Die Teilnehmer können lernen, wie man die perfekte Crêpe zubereitet oder eine köstliche Fischsuppe nach bretonischer Art kocht. Zudem bieten viele Seminare Exkursionen zu lokalen Märkten und Fischereihäfen an, um frische Zutaten aus erster Hand auszuwählen und die Verbindung zwischen der Küche und der reichen bretonischen Kultur zu vertiefen.
Erfahrene Küchenchefs und kulinarische Experten
Sie können sicher sein, dass Sie von erfahrenen Küchenchefs und kulinarischen Experten angeleitet werden, die ihr Wissen und ihre Leidenschaft für die regionale Küche teilen. Die Seminare bieten nicht nur praktische Kocherfahrungen, sondern auch einen Einblick in die kulturellen und kulinarischen Traditionen dieser faszinierenden Regionen Frankreichs.
Darüber hinaus bieten die malerischen Landschaften, charmanten Städte und die Nähe zum Meer den perfekten Rahmen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Egal, ob Sie ein begeisterter Hobbykoch sind oder einfach nur die regionalen Spezialitäten genießen möchten, Feinschmecker-Seminare in der Normandie und der Bretagne versprechen eine unvergessliche Reise für alle Sinne.
Feinschmecker Seminarreise „Normandie und Bretagne: Land und Meer“
Reiseleitung: Monique Amey
Erleben Sie den Charme der Normandie mit seinen Hecken und Weidelandschaften, seinen Apfelbäumen, den Herrenhäusern und den edlen Pferden. Freuen Sie sich auf ein spannendes und unvergessliches Programm mit unserer charmanten Monique.
Ihre Reise startet mit einer bequemen TGV-Fahrt von Paris Montparnasse nach Argentan, gefolgt von einer kurzen Taxifahrt zum zauberhaften Hotel Château d’Urou in Gouffern en Auge. Fünf Nächte verbringen Sie in diesem renovierten französischen Schloss aus dem 18. Jahrhundert, das inmitten idyllischer Landschaft seinen eigenen Charme versprüht und das für uns exklusiv reserviert ist. Timothee Faberger, Schlossherr und erfahrener Küchenchef, empfängt Sie und sorgt auch mit einem exquisiten Willkommensmenü für Ihr leibliches Wohl.
Entdecken Sie am nächsten Tag Argentan und durchstreifen Sie das Museum Fernand Leger. Anschließend bereiten Sie zusammen mit Küchenchef Timothee im Château d’Urou ein fürstliches Picknick mit regionalen Spezialitäten aus der Normandie zu, das Sie sich auf der Terrasse schmecken lassen. Ihr Blick streift dabei verträumt auf das gegenüberliegende zum Château gehörende Pferdegestüt mit seinen Stallungen und den 25 wertvollen Haras-Pferden.
Der Nachmittag ist Falaise gewidmet, der Heimatstadt von Wilhelm dem Eroberer. Sie besuchen sein Schloss und das „Haras du Pin“ des Sonnenkönigs Ludwig XIV aus dem 18. Jahrhundert. Als ältestes Nationalgestüt Frankreichs wurde es zum Symbol für französische Pferdezucht. Die Normandie ist für den Reit- und exzellenten Pferdesport weltweit bekannt. Zahlreiche Gestüte und Rennbahnen finden Sie in der gesamten Region. Die Krönung dieses Tages besteht in einem unvergesslichen Abendessen im Sterne-Restaurant La Renaissance.
Am folgenden Tag erleben Sie das Pays d’Auge – Land des Calvados – mit einem Besuch auf dem Bauernmarkt von Lisieux und der Kathedrale der Heiligen Theresa. Tauchen Sie ein in die Kunst des Kochens mit dem renommierten Chef Mathieu Le Guillois im Restaurant Le Dauphin. Das Château du Breuil gewährt Ihnen bei einer Führung mit Calvados-Probe Einblicke in die Herstellung des Calvados. Die malerische Rückfahrt ins Hotel über die schönsten Dörfer der Normandie (Livarot, Camembert…) wird unterbrochen durch eine Käseprobe mit Cidre im Bauernhof.
Ein weiterer Tag ist dem Besuch von Deauville gewidmet. Dieser mondäne Ort wird Sie faszinieren. Ein sicherlich raffiniertes Mittagessen nehmen Sie im Sterne-Restaurant L’Essentiel ein. Nach einem Spaziergang durch Honfleur, der charmanten Stadt der Impressionisten, ist die vorgesehene Kaffeepause sehr erwünscht.
Nun folgt ein Tag der Kontraste in der Bretagne. Tauchen Sie ein in die magische Atmosphäre des Dorfes und der Abtei Mont St Michel mit seiner faszinierenden Geschichte. Die Abtei, ein architektonisches Meisterwerk, ragt empor und scheint die Wolken zu berühren. Ihre Türme und Zinnen, von einer goldenen Sonne beleuchtet oder von einer sanften Brise umspielt, verleihen dem Mont Saint-Michel ein bezauberndes und zeitloses Flair. Während der Klang von Kirchenglocken die Luft erfüllt, erwachen in den schmalen Gassen die Geschichten längst vergangener Zeiten zu neuem Leben. Panoramablicke von den Terrassen bieten atemberaubende Ausblicke.
Weiter führt Sie Ihre Reise zum Mittagessen (mit Meeres-
früchten) nach Cancale ins Restaurant La Belle Mer.
Die anschließende Besichtigung einer Austernzucht wird Sie beeindrucken.
Der krönende Abschluss ist ein festliches Abschiedsessen im Château d’Urou – ein Ereignis der Eleganz mit Champagner, Kerzenschein und einem Hauch von Glamour.
Ihre unvergessliche Reise endet mit dem Transfer per Taxi zum Bahnhof Argentan, von dem Sie der TGV nach Paris Gare Montparnasse bringt. Erfreuen Sie sich an Erinnerungen kulinarischer Höhepunkte, historischer Entdeckungen und an die herzliche Gastfreundschaft der Normandie.
– Geringfügige Änderungen vorbehalten –
Teilnehmerzahl: 8 – 10 Personen
Reisezeitraum: 19. bis 24. September 2024
Die Reisen in die Normandie und die Bretagne sind jedes Jahr schnell ausgebucht. Sichern Sie sich gleich Ihr Ticket und erleben Sie kulinarische Highlights. Hier gehts zur Webseite von www.feinschmecker-seminare.de
Bild: Redaktion Feinschmecker Seminare
Text: Redaktion Feinschmecker Seminare, The Gourmet Manufactory Est. 2015
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