Mallorca ist nicht nur für seine traumhaften Strände und malerischen Bergdörfer bekannt. Die Insel beherbergt auch eine jahrhundertealte Olivenkultur, die bis heute von passionierten Familienbetrieben gepflegt wird. Einer dieser besonderen Orte ist die Olivenmanufaktur Solivellas im Norden Mallorcas. Hier entstehen Olivenöle, die nicht nur ein Stück mediterrane Lebensart verkörpern, sondern auch Ausdruck höchster Qualität und nachhaltiger Handwerkskunst sind.
Tradition trifft Innovation
Solivellas verbindet traditionelles Wissen mit moderner Technologie. Die Olivenhaine der Familie liegen in der fruchtbaren Region Es Pla, wo die Bäume vom milden Mittelmeerklima und kalkhaltigen Böden profitieren. Hier wachsen vor allem die Sorten Arbequina und Picual, die für ihre Fruchtigkeit und ihre harmonische Balance zwischen Würze und Süße bekannt sind.
Die Ernte erfolgt behutsam per Hand, um die empfindlichen Früchte nicht zu beschädigen. Nur die besten, makellosen Oliven gelangen in die Ölmühle. Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte werden sie kaltgepresst – ein entscheidender Schritt, um alle wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe zu bewahren.
Das Geheimnis mallorquinischer Olivenöle
Das Besondere an mallorquinischem Olivenöl liegt in seiner Vielfalt. Die Böden, die klimatischen Bedingungen und die traditionellen Anbauweisen verleihen den Ölen einen einzigartigen Charakter. Bei Solivellas schmeckst Du die Insel: Noten von frischen Kräutern, Mandeln und grünem Apfel umspielen den Gaumen. Jedes Öl erzählt eine Geschichte von Sonne, Meer und der Geduld, mit der die Oliven reifen dürfen.
Die Manufaktur legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Pestizide kommen kaum zum Einsatz, stattdessen setzt man auf natürliche Methoden, um die Bäume gesund zu halten. Diese respektvolle Haltung gegenüber der Natur spiegelt sich im Geschmack wider – rein, intensiv und unverfälscht.
Ein Besuch, der alle Sinne berührt
Wenn Ihr Mallorca besucht, solltet Ihr Euch einen Ausflug zu Solivellas nicht entgehen lassen. Bei einer Führung durch die Olivenhaine erfahrt Ihr alles über den Anbau, die Ernte und die Verarbeitung der Früchte. Im Anschluss erwartet Euch eine Verkostung, bei der Ihr die feinen Nuancen der verschiedenen Öle entdecken könnt.
Mit etwas Brot, einer Prise Meersalz und einem guten Glas Wein wird schnell klar, warum Olivenöl weit mehr als ein einfaches Lebensmittel ist – es ist ein Stück mediterrane Kultur, das Körper und Seele guttut.
Mallorcas flüssiges Gold für Eure Küche
Ob als Basis für ein einfaches Tomatenbrot, als Veredelung für frische Salate oder als i-Tüpfelchen auf gegrilltem Fisch – Solivellas-Olivenöl ist vielseitig einsetzbar und hebt jedes Gericht auf ein neues Niveau. Probiert es aus und bringt Euch den Geschmack Mallorcas nach Hause.
In unserer Gourmet Foodboutique unter shop.gourmetshop.gourmet-manufactory.com-manufactory.com findet Ihr ausgewählte Olivenöle, die Euch die mediterrane Lebensfreude direkt in Eure Küche bringen.
