Wilde Kapern von der griechischen Insel Tinos.
Auf der Insel Tinos werden die wilden Kapern im Frühsommer handverlesen. In der Ägäis findet man die unreifen, dunkelgrünen Knospen am wilden Kapernbusch. Zur Konservierung werden sie mit einem groben Meersalz „salzgehärtet“ (anstatt in Essig & Salzlake eingelegt zu werden) so werden sie extrem knusprig und haben einen intensiven Geschmack. Sie haben einen besonderen spritzigen und erdigen Geschmack und einen hochen Anteil an Antioxidantien und Vitaminen.
Dazu sind wilde Kapern aus Griechenland besonders gut geeignet:
Verwenden Sie es auch für die beste Tartarsauce oder servieren Sie es mit kaltgeräuchertem Lachs oder geräucherten Lachsgerichten oder sogar mit Oliven, um Ihren Martini zu garnieren. Ein wahres griechisches Nahrungsmittel!
Produktinformationen
Land: Griechenland
Hersteller: Valsamo
Herkunft:
Inhalt:
Aufbewahrungshinweis: Trocken, kühl und dunkel lagern.
Nährwertangaben je 100g
Brennwert:
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
Eiweiß/Ballaststoffe:
Salz:
