Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Gemin

17,90 

23,87  / 100 ml

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  • Beschreibung

    Kelterei Gemin

    Das Unternehmen Gemin verfügt über zwei Keltereien. In der ersten Kelterei wird die Weinherstellung durchgeführt. Die Trauben werden direkt nach der Ernte in den Trichter gegeben und in Horizontalpressen gepresst. Der Saft wird über eine Pumpe in Edelstahltanks gefüllt und anschließend gefiltert und in Glasfasertanks weitergeleitet. Am Ende der Verarbeitung wird das gereinigte Endprodukt in die Hauptkelterei geführt, wo der Wein mit Kohlensäure versetzt und abgefüllt wird.

    Im ersten Bereich des Gärkellers wird der Wein zentrifugiert und zur Kühlung in Glasfasertanks gefüllt.
    Nach der Kühlung wird der Wein in Edelstahlwannen geleitet. In diesen bleibt er, bis die Gärung erfolgt.
    Für die Gärung wird der Wein in einen Autoklav gefüllt. Durch Hinzufügen von Zucker und erlesenen Hefepilzen wird der Wein auf natürliche Weise und bei niedriger Temperatur zu Sekt verarbeitet. Am Ende der Gärung wird der Sekt zentrifugiert, durch Mikrofilter geleitet und schließlich bei niedriger Temperatur abgefüllt. Die abgefüllten Flaschen werden in Stahlregalen aufbewahrt, wo sie ruhen, bis der Verpackungsprozess im zweiten Bereich durchgeführt wird.
    Der Verpackungsprozess besteht aus der Etikettierung der Flaschen und dem Verschließen dieser mit Aluminiumkapseln. Anschließend werden die Flaschen in Kartons verpackt und auf Paletten gestapelt, auf welchen sie zu unterschiedlichen Zielorten transportiert werden.

    Familienunternehmen

    Die Geschichte beginnt 1978, als William Bortolomiol das Familienunternehmen verließ, wo er seit den 50er Jahren einer der Pioniere von Prosecco wurde und den Spumanti Gemin von Valdobbiadene gründete.

    Tradition und Liebe

    Guglielmo, der nach seinem Vater benannt wurde, hieß seit seiner Kindheit Gemin. Aus diesem Grund wurde dieser Name für das neue Unternehmen gewählt, um der Familientradition mit seiner Liebe zu ihrem Land und seinen Werten zu folgen.

    Produzent: Spumanti Gemin  Bortolomiol Guglielmo Srl., Valdobbiadene (TV)

    Anbaugebiet: Venetien, Italien

    Rebsorte: Glera Traube

    Alkoholgehalt: 11,5 %

    Ideale Trinktemperatur: 8°c – 10°c

    Geschmacksrichtung: Delikate Fruchtaromen von Pfirsich und grünem Apfel

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