Gefüllte Conchiglioni

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Lesedauer: 2 Minuten

Italien – ein Land voller Genuss, Leidenschaft und Dolce Vita. Stell dir vor, du sitzt nicht in deiner heimischen Küche, sondern in einer kleinen, lichtdurchfluteten Trattoria irgendwo in der Toskana. Der Duft von frisch geriebenem Parmesan und würziger Tomatensauce liegt in der Luft, und in der Mitte des Tisches steht ein dampfendes Gericht, das die Magie Italiens perfekt einfängt: Gefüllte Conchiglioni.

Diese großen Muschelnudeln sind wie gemacht, um mit cremigem Ricotta und frischem Spinat gefüllt zu werden. Ihre zarte Textur harmoniert wunderbar mit einer fruchtigen Tomatensauce, die stundenlang gekocht wurde, um die Aromen voll zu entfalten. Und dann ist da noch der Parmesan – dieser unvergleichliche Käse, der jedes Gericht mit seiner nussigen Würze veredelt.

Gefüllte Conchiglioni sind mehr als nur ein Gericht – sie sind eine Einladung, sich Zeit zu nehmen und das Leben zu genießen. Sie erinnern uns daran, dass die einfachsten Zutaten oft die größten Geschmackserlebnisse bieten. Ricotta, Spinat, Parmesan und ein Hauch Olivenöl – mehr braucht es nicht, um den Geschmack des Südens auf den Teller zu zaubern.

Das Besondere an diesem Gericht ist seine Vielseitigkeit. Es eignet sich perfekt für ein Abendessen mit Freunden, wirkt aber genauso beeindruckend, wenn du dir einfach selbst eine kleine Auszeit gönnen möchtest. Denn manchmal ist es die beste Art, Italien zu erleben, ein Bissen nach dem anderen – direkt aus deiner eigenen Küche.

Also, lass dich inspirieren! Ob mit einem Glas Chianti oder einem frischen Weißwein, gefüllte Conchiglioni bringen die Sonne Italiens in deinen Alltag. Und vielleicht, während der Parmesan langsam auf der Zunge zergeht, fühlst du dich plötzlich nicht mehr zu Hause, sondern irgendwo in Bella Italia.

Buon appetito!

Gefüllte Conchiglioni

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italien
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 200 g Conchiglioni-Nudeln
  • 300 g Ricotta-Käse
  • 160 g Petits Pois (gefrorene Erbsen)
  • 2 EL Zitronenschale
  • 60 g geriebener Parmesankäse
  • frische Minzblätter nach Geschmack
  • 2 EL ungesalzene Butter
  • 2 EL Olivenöl z.B. das von Liá
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Conchiglioni-Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, dann abgießen und mit etwas Olivenöl beträufeln, damit sie nicht kleben.
  • In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit Zitronenschale, Parmesankäse, einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die Butter hinzu und koche die Petits Pois nach dem Schmelzen mit einem Schuss Wasser etwa 3 Minuten lang, bis sie zart und hellgrün sind.
  • Heize deinen Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  • Fülle jede gekochte Conchiglioni-Schale mit der Ricotta-Mischung und lege sie in einer einzigen Schicht in eine gefettete Auflaufform
  • Die gekochten Petits Pois rund um die gefüllten Conchiglioni verteilen. Leicht mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren.
  • Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und das Gericht durchgeheizt ist.
  • Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Parmesan und Minze garniert.

Notizen

Tip: Um den Conchiglioni eine goldene Oberfläche zu verleihen, streuen Sie vor dem Backen eine dünne Schicht zusätzlichen Parmesankäse darüber.
Keyword Mediterran, Olivenöl,, Pasta
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Rechtliche Hinweise

Text: Gourmet Manufactory Est. 2015
Bild: Gourmet Manufactory Est. 2015

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